Megève, 26 juillet 6h du matin. Emmanuel nous attend pour monter sur les pistes, rencontrer les chamois et cueillir le carvi. Ce chef infatigable, MOF, aime et cultive une cuisine d'identité, une cuisine ancrée dans sa montagne, une cuisine d'émotion. …
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La forêt amazonienne : la plus grande biodiversité au monde. Voilà le terrain de jeu des abeilles de Nicolas Hibon de La Miellerie De Macouria. Des saveurs incroyables, une…
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Un samedi soir de 2015, après le service, Laurent Petit dit à sa femme Martine que tout doit changer. Et il va tout changer. Pour être en phase avec l'éthique qui l'anime, avec ses convictions profondes, le bon-sens paysan qui ne l'a jamais quitté. Il cuisinera…
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Cinquième et dernier épisode d’une série de 5 émissions tournées chez GAG - Gras Alcool Gluten et diffusées en Live le 21 décembre dernier. Première série : « Peut-on continuer à manger de la viande ? » avec Arnaud Daguin et Benjamin Darnaud. Cinquième épisode : « Finalement, doit-on continuer à manger de la viande ? » Première série : « Peut-on continuer à manger de la viande ? » avec Arnaud Daguin et Benjamin Darnaud. Quatrième épisode : « Les bonnes pratiques » Première série : "Peut-on continuer à manger de la viande ?" avec Arnaud Daguin et Benjamin Darnaud. Deuxième épisode : "Le véganisme"
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Cinquième et dernier épisode d’une série de 5 émissions tournées chez GAG - Gras Alcool Gluten et diffusées en Live le 21 décembre dernier. Première série : « Peut-on continuer à manger de la viande ? » avec Arnaud Daguin et Benjamin Darnaud. Cinquième épisode : « Finalement, doit-on continuer à manger de la viande ? » Première série : « Peut-on continuer à manger de la viande ? » avec Arnaud Daguin et Benjamin Darnaud. Quatrième épisode : « Les bonnes pratiques » Première série : "Peut-on continuer à manger de la viande ?" avec Arnaud Daguin et Benjamin Darnaud. Deuxième épisode : "Le véganisme"
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Quatrième épisode d’une série de 5 émissions tournées chez GAG - Gras Alcool Gluten et diffusées en Live le 21 décembre dernier. Première série : « Peut-on continuer à manger de la viande ? » avec Arnaud Daguin et Benjamin Darnaud. Quatrième épisode : « Les bonnes pratiques » Première série : "Peut-on continuer à manger de la viande ?" avec Arnaud Daguin et Benjamin Darnaud. Deuxième épisode : "Le véganisme"
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Troisième épisode d'une série de 5 émissions tournées chez GAG Gras Alcool Gluten et diffusés en Live le 21 décembre dernier. Première série : "Peut-on continuer à manger de la viande ?" avec Arnaud Daguin et Benjamin Darnaud. Deuxième épisode : "Le véganisme"
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Premier épisode d'une série de 5 émissions tournées chez GAG Gras Alcool Gluten et diffusés en Live le 21 décembre dernier. Première série : "Peut-on continuer à manger de la viande ?" avec Arnaud Daguin et Benjamin Darnaud. Premier épisode : "À l'origine de l'humanité"
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Vous voulez comprendrez pourquoi, chez Régis et Jacques Marcon, les légumes ont un prénom ? À force de rencontrer des producteurs au marché de St Étienne, Jacques a noué des liens particuliers avec certains d'entre eux. Il nous les présente…
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En digne représentant de cette belle famille des jeunes grands chefs fils et filles de grands chefs, Jacques est radical. Là où le père fait quelques concessions, le fils ne lâche rien ! Pour lui, les produits sont l'ancrage local mais aussi l'inspiration, la magie de ses plateaux et un exemple pour ses clients.
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