Après être allés à la rencontre de Laurent Petit en 2018, et en apprenant qu’il s’apprêtait à transmettre son entreprise, ce joyau qu’est le Clos des Sens à son second et son sommelier, nous avons voulu
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C’est un lieu, une histoire, un métissage, mais c’est aussi une grande table. Ce château de Bourgogne est le fief du chef Takashi Kinoshita qui, avec la complicité de son propriétaire Frédéric Vandendriessche, nous a ouvert ses portes et livré
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Ingrid est vigneronne. Son approche du vin passe par la culture bio et la biodynamie. Très attachée au respect de la nature, inspirée par une vision écologique de la vigne…
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Produit d’une terre et d’une histoire, voilà ce que Jérôme n’a pas oublié. Son Alsace, celle des « anciens », celle des producteurs, celle qui lui permet de se ressourcer, de cueillir…
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Découvrir la recette des palourdes au Géranium et Honteri…
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Mathieu est pêcheur au Grau-du-Roi, fournisseur de nombreux chefs étoilés et co-fondateur de l’association « Côté Chic » qui propose du poisson de méditerranée en livraison sur internet. La question : « Quelles sont les 3 choses du monde d’avant que tu voulais voir changées dans le monde d’après ? » Réponse depuis son bateau…
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2e épisode de de notre série de rencontres avec des acteurs de la gastronomie. Aujourd’hui, Anaïs & Sébastien Agelet, vignerons dans les Corbières : « Quelles sont les 3 choses du monde d’avant que tu voudrais voir changées dans le monde d’après ? »
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Jacques Marcon chef*** du restaurant Régis et Jacques Marcon à St Bonnet-le-froid répond en cette période de confinement à la question : "Quelles sont les 3 choses du monde d'avant que tu voudrais voir changées dans le monde d'après ?"
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Plateau sur le festival Toquicimes à Megève, le rendez-vous des cuisines de montagne. Avec René Meilleur qui vient de créer le conservatoire des recettes de montagne
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La cheffe qui ouvre son restaurant Pouliche Paris se livre au travers de rencontres…
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