Bruit de Table a posé la question à des acteurs de la gastronomie : « Quelles sont les 3 choses du monde d’avant que tu voudrais voir changées dans le monde d’après ? »
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Alexandre Panza et Laurent Perlès de La Source Foodschool répondent à la question "Quelles sont les 3 choses du monde d'avant que tu voudrais voir changées dans le monde d'après ?"
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Mathieu est pêcheur au Grau-du-Roi, fournisseur de nombreux chefs étoilés et co-fondateur de l’association « Côté Chic » qui propose du poisson de méditerranée en livraison sur internet. La question : « Quelles sont les 3 choses du monde d’avant que tu voulais voir changées dans le monde d’après ? » Réponse depuis son bateau…
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Bruit de Table a posé la question à Arnaud Daguin : « Quelles sont les 3 choses du monde d’avant que tu voudrais voir changées dans le monde d’après ? » Réponses…
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Jacques Marcon chef*** du restaurant Régis et Jacques Marcon à St Bonnet-le-froid répond en cette période de confinement à la question : "Quelles sont les 3 choses du monde d'avant que tu voudrais voir changées dans le monde d'après ?"
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Après Itinéraires, son restaurant étoilé de St Germain, auquel les habitués étaient très attachés, Sylvain a voyagé, bousculé beaucoup de choses et il nous revient avec un nouveau restaurant. Différent. Il a cassé les codes, comme il le dit et se pose des questions sur la façon de concevoir et de recevoir…
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Plateau sur le festival Toquicimes à Megève, le rendez-vous des cuisines de montagne. Avec René Meilleur qui vient de créer le conservatoire des recettes de montagne
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Le prochain Bocuse d’or Europe aura lieu à Tallinn en Estonie en mai 2020. Florent Suplisson nous explique pourquoi le choix de ce plus petit pays d’Europe.
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La cheffe qui ouvre son restaurant Pouliche Paris se livre au travers de rencontres…
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