Pains & inclusions [les accords]
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![Capture d’écran 2018-03-14 à 20.21.01](https://bruitdetable.com/wp-content/uploads/2018/03/Capture-d’écran-2018-03-14-à-20.21.01.jpg)
![Denis Courtiade Denis Courtiade](https://bruitdetable.com/wp-content/uploads/2018/03/Capture-d’écran-2018-03-14-à-20.19.25.jpg)
Les pains peuvent être recouverts ou garnis de bonnes choses : graines, céréales, fruits secs, fruits à coque, même du chocolat… Mais avec quoi les associer ? Avec des foies gras, des poissons, des fromages, tout est possible. Trois experts nous donnent leur avis : un boulanger, un maître d’hôtel, un fromager. Balade gourmande…
JMC
Documentaire : Jean-Marc Cortade
Image : Paul Olinger
Montage : Afideis production
Tourné chez
Frédéric Lalos – 104 rue du point du jour – 92100 Boulogne
Alain Ducasse au Plaza Athénée – 25 Avenue Montaigne – 75008 Paris
Michel Fouchereau – 58 rue d’Auteuil – 75116 Paris
© Bruit de Table 2018
![Capture d’écran 2018-03-14 à 20.23.43](https://bruitdetable.com/wp-content/uploads/2018/03/Capture-d’écran-2018-03-14-à-20.23.43.jpg)
![Capture d’écran 2018-03-14 à 20.20.02](https://bruitdetable.com/wp-content/uploads/2018/03/Capture-d’écran-2018-03-14-à-20.20.02.jpg)
![Capture d’écran 2018-03-14 à 20.22.57](https://bruitdetable.com/wp-content/uploads/2018/03/Capture-d’écran-2018-03-14-à-20.22.57.jpg)