La mie Biote [Live S02E02]

Invités : Joël Doré, directeur de recherche à l’INRA et expert du microbiote, Isabelle Dussous directrice qualité chez Bridor, Loïc Roger consultant nutrition pour Bridor. Animé par Jean-Marc Cortade.

Bridor a mis au point une recette qui a fait l’objet de 3 ans d’études pour parvenir à un mix de fibres qui permet d’obtenir un pain bon pour la santé. Une étude clinique menée par le CRNH (organisme indépendant) a mis en évidence les bénéfices santé de ce pain. Bruit de Table reçoit l’équipe du projet en direct du SIRHA