Ingrid est vigneronne. Son approche du vin passe par la culture bio et la biodynamie. Très attachée au respect de la nature, inspirée par une vision écologique de la vigne…
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Bruit de Table a posé la question à des acteurs de la gastronomie : « Quelles sont les 3 choses du monde d’avant que tu voudrais voir changées dans le monde d’après ? »
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Pour sa 42e édition, Le Taittinger se réinvente. Privilégiant la cuisine d'auteur, il conserve toute l'importance qui a été historiquement consacrée aux techniques et donne davantage d'importance au produit, aux producteurs et à la création…
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Toquicimes est le rendez-vous des cuisines de montagne qui s'est tenu pour sa deuxième édition à Megève du 18 au 21 octobre 2019.
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Lætitia Gaborit et Guillaume Gomez, les deux Meilleur Ouvrier de France parlent des produits de montagne et de l'importance de préserver ces productions locales et les producteurs.
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C'est l'histoire d'une prise de conscience. Sébastien, Noon pour ses copains, a compris que pour être heureux et s'épanouir, il fallait d'une part (re)venir à la nature pour ses vignes, et ensuite faire lui-même son vin. Là aussi en laissant…
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