Le Trophy Table Art a fait escale pour sa 2e édition en Guyane française. Bruit de Table y était et a rencontré les acteurs de ce bel événement qui veut réhabiliter les métiers de service dans les outre-mers où ils sont souvent mal aimés… La délégation du trophée, qui représente l’excellence et véhicule la passion du métier nous en parle…
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Le Trophy Table Art est partenaire du RSMA (Le Régiment du Service Militaire Adapté) qui accompagne des jeunes en déshérence pour les aider à s’insérer.
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Béatrice est cheffe. Cheffe spécialisée dans la cuisine créole et elle a une vision claire de la notion de service. Parce qu’il lui a semblé que les territoires d’outre-mer avaient beaucoup à apprendre, elle a créé…
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Parce qu’il croit à la transmission, Emmanuel a une vision pour les jeunes. Il a aussi une vision du service en salle. Certes, il est l’ambassadeur de la Fondation Paul Bocuse. Certes…
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Le prestige de l’Élysée place tous ceux qui y travaillent dans une catégorie à part. Il est vrai qu’ils ont quelque chose d’exceptionnel. Stéphane Guénaud a pourtant gardé cette humilité qui lui fait dire…
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Kevin Chambenoit est meilleur ouvrier de France et à ce titre entre autres, respecté…
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