Béatrice Fabignon [trophy table art]
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Béatrice est cheffe. Cheffe spécialisée dans la cuisine créole et elle a une vision claire de la notion de service. Parce qu’il lui a semblé que les territoires d’outre-mer avaient beaucoup à apprendre, elle a créé le Trophy Table Art. Elle nous en parle depuis la Guyane où s’est tenue la 2e édition du trophée…
Entretien/Réalisation : Jean-Marc Cortade
Montage : Afideis production
Tourné au restaurant La Marinière – Montjoly – Guyane
© Bruit de Table 2018