Le Trophy Table Art a fait escale pour sa 2e édition en Guyane française. Bruit de Table y était et a rencontré les acteurs de ce bel événement qui veut réhabiliter les métiers de service dans les outre-mers où ils sont souvent mal aimés… La délégation du trophée, qui représente l’excellence et véhicule la passion du métier nous en parle…
Le Trophy Table Art est partenaire du RSMA (Le Régiment du Service Militaire Adapté) qui accompagne des jeunes en déshérence pour les aider à s’insérer.
Béatrice est cheffe. Cheffe spécialisée dans la cuisine créole et elle a une vision claire de la notion de service. Parce qu’il lui a semblé que les territoires d’outre-mer avaient beaucoup à apprendre, elle a créé…
Parce qu’il croit à la transmission, Emmanuel a une vision pour les jeunes. Il a aussi une vision du service en salle. Certes, il est l’ambassadeur de la Fondation Paul Bocuse. Certes…
Le prestige de l’Élysée place tous ceux qui y travaillent dans une catégorie à part. Il est vrai qu’ils ont quelque chose d’exceptionnel. Stéphane Guénaud a pourtant gardé cette humilité qui lui fait dire…
Kevin Chambenoit est meilleur ouvrier de France et à ce titre entre autres, respecté…
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