Florent Pietravalle [mes assiettes parlent pour moi]

Il faut aller le rencontrer dans son écrin de La Mirande, le laisser vous conduire dans cette magnifique Provence et puis vous charmer par sa cuisine toute en nuances. Il ne parle pas fort. Il ne se tient pas au balcon. Rien d’ostentatoire chez Florent, mais c’est tellement plus précieux de découvrir son univers, sa délicatesse et sa générosité. Disciple de Pierre Gagnaire, il a tout compris du grand chef auquel il reste très attaché. Merci à lui de s’être confié avec des mots sensibles qu’il sait finalement si bien trouver lorsqu’il veut se dévoiler un peu. Bon voyage en Avignon…

Tourné au restaurant La Mirande ***** à Avignon

En partenariat avec Kaviari.