Chut ! [bruits de tables]

Bruit de Table est allé à la rencontre des professionnels de la restauration et de l’hôtellerie à l’occasion du Salon Equip’Hôtel 2016, à Paris. Ils sont venus échanger, partager, débattre ou cuisiner sur notre stand, et nous en avons profité pour leur poser une question simple et complexe à la fois : « qu’est-ce qu’un bruit de table ? » Morceaux choisis.