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Emmanuel Renaut [président du jury]
Emmanuel Renaut [président du jury]
Pour sa 42e édition, Le Taittinger se réinvente. Emmanuel Renaut explique ce qui change.
Privilégiant la cuisine d’auteur, il conserve toute l’importance qui a été historiquement consacrée aux techniques et donne davantage d’importance au produit, aux producteurs et à la création.
Prochaine édition finale en janvier 2020.
![Michel Comby [un cuisinier]](https://bruitdetable.com/wp-content/uploads/2017/03/Michel-Comby4-196x126.jpg "Michel Comby [un cuisinier]")
![Feuillas-Ledeuil [l’humilité du passeur]](https://bruitdetable.com/wp-content/uploads/2018/01/ledeuil-feuillas-196x126.jpg "Feuillas-Ledeuil [l’humilité du passeur]")
![Aïna Ramadison [aider les autres]](https://bruitdetable.com/wp-content/uploads/2018/10/Aina-Ramadison8-196x126.jpg "Aïna Ramadison [aider les autres]")
![Alexandre Bourdas [l’excellence par le respect]](https://bruitdetable.com/wp-content/uploads/2016/01/Alexandre-Bourdas-196x126.png "Alexandre Bourdas [l’excellence par le respect]")