Clos des Sens [Passation]

Après être allés à la rencontre de Laurent Petit en 2018, et en apprenant qu’il s’apprêtait à transmettre son entreprise, ce joyau qu’est le Clos des Sens à son second et son sommelier, nous avons voulu y retourner cette année pour les rencontrer tous les trois. Et comprendre comment ils vivaient ce passage de flambeau… Une belle rencontre, c’est magnifique. Trois, c’est exceptionnel !

Réalisateur : Jean-Marc Cortade
Production : De Bonne Heure
Tourné au Clos des Sens
en novembre 2022.
Merci à toute l’équipe du Clos des Sens.
© De Bonne Heure – Bruit de Table 2023