![Simone Zanoni [travailler pour être heureux]](https://bruitdetable.com/wp-content/uploads/2016/05/Alexandre-Mazzia-196x126.png "Simone Zanoni [travailler pour être heureux]")
![Simone Zanoni [travailler pour être heureux]](https://bruitdetable.com/wp-content/uploads/2023/02/Cueillette5-196x126.jpg "Simone Zanoni [travailler pour être heureux]")
![Simone Zanoni [travailler pour être heureux]](https://bruitdetable.com/wp-content/uploads/2022/09/Courban6-196x126.jpg "Simone Zanoni [travailler pour être heureux]")
![Simone Zanoni [travailler pour être heureux]](https://bruitdetable.com/wp-content/uploads/2022/08/Cellia-Baudelier1-196x126.jpg "Simone Zanoni [travailler pour être heureux]")
![Simone Zanoni [travailler pour être heureux]](https://bruitdetable.com/wp-content/uploads/2021/08/Ingrid-Nueil-196x126.jpg "Simone Zanoni [travailler pour être heureux]")
![Simone Zanoni [travailler pour être heureux]](https://bruitdetable.com/wp-content/uploads/2021/08/Jerome-Jaegle-196x126.jpg "Simone Zanoni [travailler pour être heureux]")
Alexandre Mazzia [cuissons sensibles]
Depuis 2014, Alexandre Mazzia est chef de son propre restaurant AM, à Marseille. Cet ancien basketteur de haut niveau, élevé en partie au Congo, a développé une identité culinaire hors norme dans un univers parfois trop formaté. Fou, habité, talentueux, éclairé, sensible… Les adjectifs ne manquent pas pour parler de ce chef inspiré qui place l’humain au coeur de tout.
a réalisé cette conversation en partenariat avec
http://www.alexandremazzia.com
Restaurant AM
9 Rue François Rocca, 13008 Marseille
04 91 24 83 63
![Concours [le Taittinger 2017]](https://bruitdetable.com/wp-content/uploads/2017/06/Regis-Marcon2-196x126.jpg "Concours [le Taittinger 2017]")
![Gil Galasso [la fierté du service en salle]](https://bruitdetable.com/wp-content/uploads/2015/11/Capture-d’écran-2015-11-30-à-19.42.05-196x126.png "Gil Galasso [la fierté du service en salle]")
![Manger le Vivant [Le Live S01E04]](https://bruitdetable.com/wp-content/uploads/2019/01/manger-le-vivant-le-live-s01e02-1-196x126.jpg "Manger le Vivant [Le Live S01E04]")
![L’Éphémère [faire rêver]](https://bruitdetable.com/wp-content/uploads/2018/04/lephemere-196x126.jpg "L’Éphémère [faire rêver]")
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