Béatrice Fabignon [trophy table art]

Béatrice est cheffe. Cheffe spécialisée dans la cuisine créole et elle a une vision claire de la notion de service. Parce qu’il lui a semblé que les territoires d’outre-mer avaient beaucoup à apprendre, elle a créé le Trophy Table Art. Elle nous en parle depuis la Guyane où s’est tenue la 2e édition du trophée…

Entretien/Réalisation : Jean-Marc Cortade

Montage : Afideis production

Tourné au restaurant La Marinière – Montjoly – Guyane

© Bruit de Table 2018