La 2e édition du Chefs World Summit, organisé par Informa Exhibitions, se tient du 26 au 28 novembre 2017, dans l'Espace Ravel du Grimaldi Forum, à Monaco. Le Chefs World Summit est un congrès international où le gratin de l'hôtellerie-restauration se rassemble pour échanger sur les stands du salon, autour de tables rondes thématiques, de conférences, d'ateliers, et de masterclasses.
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En 2003, Luc Dubanchet, journaliste formé à l'école de Henri Gault, fonde Omnivore. En 2017, il est toujours aux manettes, garant farouche de l'indépendance d'une plateforme éditoriale désormais filiale de GL Events, groupe international basé à Lyon, qui se décline en festivals partout dans le monde et en un Food Book, revue semestrielle vendue en librairie.
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