Arnaud Daguin [l’échelle de Riches-Terres]

Après avoir longtemps cuisiné dans sa ferme d’Hegia, au Pays Basque, Arnaud Daguin défend aujourd’hui une agriculture du vivant, durable et responsable. Eco-passeur, il a conçu l’échelle de Riches-Terres comme un outil de mesure de la qualité des produits. Pour Bruit de Table, il explique son projet avec des mots qui touchent au coeur de tous ceux qui rêvent notamment d’une autre agriculture pour une autre alimentation, de tous ceux qui se considèrent avant tout comme des consomm’acteurs. À faire suivre largement.

Merci à La Recyclerie pour son accueil.

Vous avez aimé les propos d’Arnaud Daguin ? Vous allez adorer ce rappel historique.