La raviole du Dauphiné [tradition et créativité]

La raviole du Dauphiné est un produit de tradition. Une tradition ancestrale qui aurait été inventée par les Romains. Christophe Aribert, natif du Vercors et qui se dit « élevé à la raviole » nous dit toute la modernité de ce produit qu’il affectionne particulièrement et nous invite à la créativité dans les manières de l’accommoder. Bruit de Table a fait un détour par sa belle région pour s’arrêter sur ce produit et en faire le tour.

JMC

Tourné en partenariat avec la marque Royans
au Restaurant Les terrasses d’Uriage et à la Maison Aribert
60 Place Déesse Hygie, 38410 Uriage

Entretiens : Jean-Marc Cortade
Chef Opérateur : Paul Olinger
Réalisateur : Jean-Marc Cortade
Montage : Afideis Production
Musique : Reconciliation – Creative commons