Guillaume Gomez est chef des cuisines du Palais de l'Elysée où il est entré comme commis il y a 20 ans. En 2004, il fut le plus jeune Meilleur ouvrier de France cuisine de l'histoire, à l'âge de 25 ans. Une biographie sommaire qui ne suffit pas à résumer celui qui a inventé le hashtag #chefconnected. Depuis plus de 10 ans, avec une énergie et une impatience digne du lapin d'Alice au Pays des Merveilles,…
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Depuis 14 ans, boudé par les grands médias nationaux, Benoît Flahaut, chef et enseignant au Lycée Sainte-Marie de Bailleul, porte à bout de bras avec son équipe, comme lui bénévole, l'épreuve qu'il a créée. Seul concours international de cuisine ouvert aux personnes porteuses de handicap, en Europe et peut-être dans le Monde, l'Assiette Gourm'Hand n'a qu'un but : valoriser le travail des handicapés pour favoriser leur inclusion dans les cuisines, toutes les cuisines. Quinze équipes de deux (handicapé et formateur) doivent réaliser un plat (volaille et calamar imposés en 2016), sous l'oeil d'un jury prestigieux, composé notamment de cinq présidents d'associations culinaires et de neuf Meilleurs ouvriers de France.
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